Wo ist Nikki King Bennett von Bad Vegan jetzt?

Pure Food and Wine war ein veganes Rohkost-Restaurant, das 2004 in Manhattan, New York, eröffnet wurde. Es wurde schnell zu einem beliebten Hotspot für Prominente und erwies sich als erfolgreiches Unternehmen für Mitbegründerin Sarma Melngailis . Netflix’ „Bad Vegan: Fame. Betrug. Flüchtlinge.“ befasst sich damit, wie das Geschäft aus den Fugen geriet und warum Sarma plötzlich New York verließ und fast ein Jahr auf der Flucht verbrachte. Aber bevor dies geschah, war die Chefköchin von Pure Food and Wine, Nikki King Bennett, maßgeblich an der zunehmenden Popularität des Restaurants beteiligt. Wenn Sie also neugierig sind, mehr über sie zu erfahren, sind Sie bei uns genau richtig.

Wer ist Nikki King Bennett?

Als sie aufwuchs, gehörten zu Nikkis schönsten Erinnerungen, dass ihr Vater sich um ihren Gemüsegarten kümmerte und ihre Mutter ihnen zu Hause südländische Mahlzeiten kochte. Diese hausgemachten Mahlzeiten hatten einen großen Einfluss auf Nikki und halfen ihr, die Bedeutung einer gesunden Ernährung besser zu verstehen. Als Teenager beschloss sie, Veganerin zu werden, hinzufügen , erfuhr ich, wie sehr meine Entscheidungen rund ums Essen meine Gesundheit und mein Glück veränderten.

Sie zog nach New York City, New York, um am Natural Gourmet Institute zu studieren und machte 2008 ihren Abschluss. Schließlich wurde Nikki zur Chefköchin bei Pure Food and Wine befördert, einem Restaurant mit damals neuartigen Menüideen. In der Show erwähnte sie, dass das Restaurant seiner Zeit voraus war und ein gehobenes veganes Erlebnis bot, das bei seiner Eröffnung noch nie dagewesen war. Dies bedeutete, dass Nikki unter anderem für viele Prominente wie Stevie Wonder, Janet Jackson, Tom Brady und Gisele Bündchen kochen durfte.

Jedoch, Das Restaurant hatte einige Probleme, wenn das Personal für eine Weile nicht bezahlt wurde im Jahr 2014. In den Dokumentationen sagte Nikki, dass sie damals möglicherweise den Streik der Mitarbeiter initiiert habe, weil sie die Küchenchefin war. Trotz des Versuchs, Sarma zu erreichen, gab es keine Antwort, was dazu führte, dass die Mitarbeiter gingen. Während diese Situation schnell gelöst wurde, geschah etwas Ähnliches im Januar 2015, als den Mitarbeitern während der Ferienzeit kein Lohn gezahlt wurde. Diesmal hatte Nikki das Gefühl, dass sich nichts geändert hatte und die Kommunikation mit Sarma nicht ideal war, was dazu führte, dass alle ihren Job kündigten und das Restaurant geschlossen wurde.

Wo ist Nikki King Bennett jetzt?

Nach ihrer Zeit bei Pure Food and Wine arbeitete Nikki als Chefköchin bei Plantable in New York City. Nach über viereinhalb Jahren dort gründete sie Mostly Vegan mit dem Ziel, pflanzliche Küche für alle zugänglich zu machen. Neben Catering und Beratung ist Nikki auch an Schulungen und Inhaltsentwicklung beteiligt. Ihre Philosophie war schon immer, die Dinge einfach zu halten und dafür zu sorgen, dass das Essen gut schmeckt.

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Ein Beitrag von Chefkoch Nikki King Bennett (@mostlyvegan)

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Mostly Vegan hat seinen Sitz in Brooklyn, New York City, und Nikki scheint auch in der Stadt zu leben. Sie ist kürzlich von einem viermonatigen Aufenthalt auf einem Segelboot zurückgekehrt, wo sie auf der Halbinsel North Fork in Long Island, New York, pflanzliche Lebensmittel einführte. In Bezug auf den jüngsten Anstieg der Popularität der pflanzlichen Küche sagte Nikki: Ich sehe immer mehr Menschen, die offen dafür sind, eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Es ist gut für uns Menschen, es ist gut für Tiere und es ist gut für den Planeten. Ich denke, es ist mehr als ein Trend; Es ist ein Paradigmenwechsel in der Art und Weise, wie wir wahrnehmen, was in unserem Körper vor sich geht.