Mo Rocca findet Ruhe in der Küche in „Meine Großmutters Ravioli“

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Ruth Taube, die beaufsichtigt, wie Mo Rocca ihr Matzen-Bällchen-Rezept in ihrer Küche für die Ravioli meiner Großmutter zubereitet.

Es ist eine hektische Zeit an der kulinarischen TV-Front. Am Mittwoch ist das Food Network ausgerollt Lagerhalsabschneider, eine Cutthroat Kitchen Spinoff-Wettbewerbsshow, die mit dem Slogan beworben wird Dieses Mal spielen wir mit Lagerfeuer. Am Donnerstag erreichten die BBQ Pit Wars von Destination America das Finale einer zermürbenden Saison des Cross-Country-Grillens. Am kommenden Dienstag, die Premiere der zweiten Staffel der amüsanten truTV-Show Hack mein Leben hat einen Abschnitt über das Kochen von Lasagne in der Spülmaschine.

Wann wurde es so verrückt, eine einfache Mahlzeit zuzubereiten? fragst du dich vielleicht. Was ist mit dem ruhigen und würdevollen Kochen von Essen passiert, wie es meine Großmutter getan hat?

Tatsächlich gibt es mindestens eine Show, die diesen Ansatz immer noch bietet, und möglicherweise Ihre Großmutter selbst. Es heißt Die Ravioli meiner Großmutter. Von Mo Rocca moderiert, hat es vor kurzem seine vierte Staffel auf dem Cooking Channel begonnen und sticht als ironische kleine Oase der Ruhe in einem zunehmend manischen Genre hervor.

Mo Rocca? sagst du jetzt. Wo habe ich diesen Namen in letzter Zeit gehört?

Sie haben es am 6. August im Finale von The Daily Show With Jon Stewart während eines Segments gehört, in dem anscheinend jeder, der während seiner 16-jährigen Laufzeit jemals Korrespondent dieser Show war, einen Cameo-Auftritt bekam. Wenn du dich nicht daran erinnert hast Herr Rocca war Korrespondent der Daily Show , fühle dich nicht schlecht; Mr. Stewart tat es auch kaum.

Herr Rocca ist heutzutage eher als Korrespondent für CBS Sunday Morning (oder vielleicht für seine regelmäßigen Auftritte im öffentlichen Radio) erkennbar Warte, warte ... erzähl es mir nicht! ), aber die Vergünstigungen sind bei seinem Nebenjob im Cooking Channel zweifellos viel besser. In jeder Episode von My Grandmother's Ravioli besucht er eine Großmutter oder einen Großvater (oder beides) und erhält eine Lektion, wie man ein beliebtes Familienrezept zubereitet.

Der beste Fernseher des Jahres 2021

Das Fernsehen bot in diesem Jahr Einfallsreichtum, Humor, Trotz und Hoffnung. Hier sind einige der Highlights, die von den TV-Kritikern der Times ausgewählt wurden:

    • 'Innen': Geschrieben und gedreht in einem einzigen Raum, Bo Burnhams Comedy-Special, das auf Netflix gestreamt wird, stellt das Internetleben mitten in der Pandemie ins Rampenlicht .
    • „Dickinson“: Der Die Apple TV+-Serie ist die Entstehungsgeschichte einer literarischen Superheldin, die ihr Thema todernst und sich selbst nicht ernst nimmt.
    • 'Nachfolge': In dem halsabschneiderischen HBO-Drama über eine Familie von Medienmilliardären, reich zu sein ist nicht mehr wie früher .
    • „Die U-Bahn“: Barry Jenkins' fesselnde Adaption des Romans von Colson Whitehead ist fabulistisch und doch grimmig real.

Er hat Hühnersuppe und Matzenbällchen auf der Lower East Side gegessen, gebratenes Schwein in Texas, nepalesisches Essen im niederländischen Land Pennsylvania. In der Show am Mittwochabend, von der er sagte, dass sie zu den besten der Serie gehört, bereitet er Oklahoma Lagerfeueressen mit einem einnehmenden Gentleman namens BK Nuzum zu, der ihm auch beizubringen versucht, eine Peitsche zu knacken, was sich als nicht Mr. herausstellt .Roccas beste Fähigkeit.

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Kredit...Kochkanal.

Es ist eine einfache Show, bei der es im Grunde nicht um das Essen geht; Es geht um die Leute, die ihm beibringen, wie man es kocht. Herr Rocca skizziert eine kurze Biografie seiner Gastgeber, und da Vielfalt zu den Prioritäten der Show gehört, ist das Ergebnis nach Dutzenden von Episoden ein amerikanischer Wandteppich, in dem Krankenschwestern, Veteranen, Einwanderer und viele mehr ihre Geschichten erzählt haben.

Die traurige Realität für diejenigen von uns, die vor der Kamera stehen, ist, dass Menschen, die nicht unbedingt im Fernsehen sein wollen, im Fernsehen oft besser sind als diejenigen von uns, die davon leben, sagte Rocca in einem E-Mail-Interview. Also suchen wir nach Großeltern, die ein erfülltes, interessantes Leben hatten; die Meinungen haben; die wissen, was sie glauben; und für wen das Fernsehen ganz unten auf der Prioritätenliste steht.

Jetzt, da die Show schon eine Weile läuft, erhält sie eine ganze Reihe von Anfragen, wie sie dabei sein können. Und es haben sich einige interessante Trends herauskristallisiert. Viele Bewerbungen, sagte Herr Rocca, kämen von Italienern, Griechen und Juden – wir hatten zwei Ruths – doch irgendwann ging er dazu über, Flyer in chinesischen Restaurants zu hinterlassen, in der Hoffnung, einen guten chinesischen Großelternteil zu finden. (Bewerber können sich über eine besondere Website .)

Viele, wenn nicht die meisten Anträge werden von Kindern und Enkeln ausgefüllt, sagte Rocca. Ich bin sicher, Sie wissen alles über die Bühnenmutter. Nun, ich habe das Bühnenenkelkind kennengelernt.

Jeder Daily Show-Alumnus weiß, dass das bunteste Material oft entsteht, wenn Sie Ihr Interview-Thema einfach herumschweifen lassen. Wo The Daily Show satirisch war, ist Ravioli von My Grandmother sanft und respektvoll, aber der Effekt ist der gleiche: Praktisch jede Episode produziert ein glückliches Stück Verrücktheit.

Einige Großeltern müssen wirklich überzeugt werden, und einige waren anfangs launisch, vielleicht bedauern sie sogar, dass sie zugestimmt haben, sagte Mr. Rocca. Das waren einige unserer besten Episoden.

Bitten Sie keine Großeltern, ein Lieblingsenkelkind auszuwählen, und bitten Sie Herrn Rocca nicht, einen Lieblingsgast auszuwählen, obwohl Herr Nuzum aus der Folge der nächsten Woche in die engere Auswahl kommen würde.

Er hatte viele persönliche Schwierigkeiten, ist aber einer der herzlichsten und mühelos lustigsten Menschen, die ich je getroffen habe, sagte Mr. Rocca. Er hat mich vor der Kamera zum Lachen und fast zum Weinen gebracht. Und er macht ein großartiges Hühnchen-Steak.

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