Netflix’Schlechter Veganer: Ruhm. Betrug. Fugitives.“ ist eine vierteilige Dokureihe, die sich eingehend damit auseinandersetzt Der Aufstieg von Sarma Melngailis in der Restaurantwelt sowie ihre Verhaftung und Verurteilung wegen Betrugs . Zuvor war sie jedoch Mitbegründerin von Pure Food and Wine, einem äußerst beliebten veganen Rohkostrestaurant mit Jeffrey Chodorow als Eigentümer. Jeffrey ist in der Restaurantbranche bekannt und hat in viele Restaurants investiert. Wenn Sie sich also fragen, wie Jeffrey seine Karriere begann und seinen Ruf aufbaute, sind Sie bei uns genau richtig.
Jeffrey wurde in New York geboren, aber seine Mutter zog mit der Familie 1950 nach dem Tod seines Vaters nach Miami, Florida. Aufgewachsen, Jeffreys Familie nicht viel Geld haben. Nach der High School besuchte er die Wharton School in Pennsylvania und dann Penn Law. Nach seinem Abschluss in Rechtswissenschaften im Jahr 1975 diversifizierte sich Jeffrey, indem er in den Immobiliensektor vordrang und seine erste Million in diesem Bereich in Philadelphia, Pennsylvania, verdiente.
Jeffrey zog 1981 nach New York und eröffnete 1987 aus heiterem Himmel sein erstes Restaurant, nachdem er in einem beliebten Restaurant in Los Angeles, Kalifornien, eine Vorliebe für Speisen entwickelt hatte. In den nächsten Jahren richtete Jeffrey mehrere Restaurants ein und gründete China Grill Management. Bis 2005 hatte er 24 Restaurants in neun verschiedenen Städten und erwähnte, allein im Jahr 2006 Geschäfte im Wert von rund einer Viertelmilliarde Dollar zu tätigen.
In Bezug auf seinen Ausflug in das Restaurantgeschäft, er genannt , Leider haben die meisten Leute – und das ändern wir jetzt irgendwie – aber die meisten Leute hielten mich für einen wohlhabenden Investor, der gerade Geld in Restaurants investiert hat. Ein Geschäftsmann, der gerade diese Mega-Restaurants eröffnet hat, und es ging nur ums Geld. Aber das war so weit von der Wahrheit entfernt. Dann fügte er hinzu: Ich bin ein Feinschmecker, der im Körper einer Geschäftsperson gefangen ist. Die Leute sagen über mich, ich würde um die Welt reisen, um eine Muschel zu öffnen.
Jeffrey ist auch für seinen ausgeprägten Geschäftssinn bekannt; Er hatte unter anderem Allianzen mit berühmten Köchen wie Alain Ducasse, Claude Troisgros und Matthew Kenney. Diese Beziehungen führten zu immensen Gewinnen und einer Steigerung der Popularität seiner Restaurants. Todd English, ein weiterer Starkoch, sagte über Jeffrey: [Er hat] ein gutes Gespür dafür, was in einem Restaurant funktioniert. Ein gutes Führungsteam, Führungsgrundsätze. Er ist ein wirklich kluger Kerl, der weiß, wie man Geld verdient.
Jeffreys Leben war jedoch nicht ohne Probleme. 1988 leitete er BIA-COR Holdings, die Baniff Inc. kaufte, in der Hoffnung, daraus eine Billigfluggesellschaft zu machen. Das führte jedoch dazu, dass er ging Pleite und ging später 1994 für vier Monate ins Gefängnis. Jeffrey hatte sich in zwei Fällen der Behinderung der Justiz schuldig bekannt, weil er eine falsche eidesstattliche Erklärung über die unangemessene Beteiligung eines Partners an der Geschäftsführung der Fluggesellschaft abgegeben hatte.
Jeffreys Restaurants waren unglaublich profitabel, und er behauptete 2007, dass sein ursprüngliches Restaurant China Grill auf dem besten Weg war, mehr als 11 Millionen US-Dollar einzunehmen. In Anbetracht des von ihm aufgebauten Restaurantimperiums wird das Nettovermögen von Jeffrey Chodorow auf rund geschätzt 5 Millionen Dollar .